清晨6点，甘肃省庆阳市董志塬的苹果园里，果农张海龙轻抚着挂满露珠的幼果；与此同时，定西的马铃薯田里，嫩苗正破开覆膜向阳生长——这是黄土高原特有的生机。待到金秋时节，红彤彤的苹果与饱满的马铃薯将通过陇原的产地市场走向全国。

　　作为西北重要的特色农产品基地，甘肃已建成326个农产品产地市场，其中12个年交易额突破10亿元。这些扎根乡土的交易平台，不仅让农户人均增收1800余元，更成为衔接小农户与大市场的关键枢纽，为乡村振兴注入持久活力。

　　交易模式升级：从田间到市场的效率革命

　　“看，这就是我们的产地交易市场。”庆阳市合水县果业发展中心负责人赵宇指着2024年新建的好多果苹果交易中心介绍。在这个半露天的交易场里，一排排塑料筐整齐码放。“这些筐子现在看着不起眼，等到了收获季节，就会装满我们合水优质的苹果。到时候，来自全国各地的客商会在这里看货议价，那场面才叫一个热闹！”

　　每年8月底至11月初，来自安徽、成都、广州、福建等地的客商在本地经纪人的引导下，深入田间地头与种植户议价采购。有了交易中心，果农可以直接将苹果运至交易现场，由客商、经纪人看货议价，减少流通环节，实现高效对接。同时，80%的苹果可本地入库储存，或通过冷链物流运往异地仓储，进一步降低流通成本。

　　同样焕发新活力的还有定西市的马铃薯产业。在陇西县文峰镇，马铃薯交易市场呈现出产销两端的深度融合。作为西北地区重要的马铃薯集散地，这里每年吸引来自全国各地的批发商、加工企业集中采购。与苹果产业类似，传统的“地头收购”模式正逐步向“市场集中交易”转变，交易更加高效、透明。该市场不仅提供标准化的交易大棚、装卸区，还配套了冷链仓储设施，部分马铃薯经分拣包装后直接发往大型商超或加工企业，减少了中间周转环节。

　　近年来，甘肃省农产品产地市场建设成效显著，特别是在苹果、马铃薯等主产区，产地市场交易规模持续扩大。以2024年静宁县苹果交易中心为例，不仅市场交易比例显著上升，线上成交量占比也已提升至30%，较2020年增长约20个百分点。这一转变主要得益于产地直发专区的设立和冷链物流体系的完善，推动农产品交易向集中化、标准化方向发展。

　　“错峰出圈”：打开销售新空间

　　在甘肃德美地缘现代农业集团有限公司的冷链仓储车间，“90后”负责人蔡沛楠正紧张调度订单，“这批果子能持续供应到8月30日。”而在静宁县，庆阳恒丰源果业负责人高煜凯告诉记者，“通过电商平台及新零售渠道的深度合作，庆阳苹果线上日发货量突破5000件。”这些场景背后，是甘肃特色农产品正通过电商直销、冷链错峰等创新模式加速“出圈”。

　　马铃薯产业同样迎来转型。“恒温库+贮藏库+窑窖群”的多元化贮藏体系，彻底改变了农产品“季产季销”的被动局面。在陇西县，依托产地市场“淡吞旺吐”的调节机制，延长马铃薯销售周期，每吨利润增加200~300元，损耗率从30%降至5%以下。直播间里，定西宽粉凭借高淀粉含量带来的筋道口感成为爆款，仅安定区马铃薯制品线上销售额就达7.2亿元。

　　传统农产品流通中，产地市场往往只是简单的“田间地头交易站”，而如今甘肃正推动其向数字化转型，构建“电商平台+冷链物流+品牌运营”的新型市场生态。以静宁县为例，该县创新打造“冷链物流园+电商产业园”双核驱动模式，将161家分散的产业链企业整合成网，既解决了小农户对接大市场的难题，又通过集中仓储和标准化发货降低了流通成本。这一转变，正是产地市场功能升级的生动体现。

　　甘肃特色农产品“触电上网”的热潮背后，现代化产地市场体系正发挥着关键作用，通过整合生产、仓储、流通全环节，将传统产地升级为智慧供应链枢纽。从庆阳苹果的“云端直销”到定西宽粉的“直播爆单”，从静宁冷链的“锁鲜密码”到陇西马铃薯的“错峰增值”，这套体系以数字技术赋能、冷链物流加持、配套服务支撑，重构了农产品价值链，使“土特产”突破时空限制走向全国市场。

　　当前农产品市场竞争已从单一产品竞争转向全产业链效率的较量，现代化产地市场体系通过有机整合分散的生产单元，构建系统化产业竞争力，不仅帮助优质农产品突破地域限制，更推动其在更广阔市场中实现价值最大化，这正是甘肃特色农产品集体“出圈”的核心支撑。

　　破局之路：攻克产地市场发展瓶颈

　　在甘肃广袤的黄土高原上，红彤彤的苹果和饱满的马铃薯承载着千万农户的丰收希望。然而，受区域发展不均衡的制约，部分地区的产地市场体系仍处于初级发展阶段，这些优质农产品的市场化进程存在明显短板。一些产区市场布局存在结构性失衡，交易设施现代化程度不高，以农产品经纪人为代表的产地流通主体培育相对滞后，与省内先进地区形成鲜明对比。这种发展不平衡的状况，使得部分“甘味”农产品的市场价值未能充分释放，制约了产业整体竞争力的提升。

　　“希望家门口就有规范的产地市场，不用再跑远路卖苹果了。”果农赵从亮的话道出了众多农户的期盼，“我们也想把苹果拉到产地市场进行交易，但离最近的产地市场还有几十公里，交通不便。”缺乏专业化、规模化、规范化的产地市场体系支撑，农产品难以实现就近集散交易。部分农户不得不选择传统的田头交易，或长途运输至外地批发市场。

　　与此同时，产地市场相关从业人员的专业能力不足、整体素质有待提升等问题仍需解决。“当前，产地市场的转型升级需要一批复合型人才，既要精通农业技术，又要具备经营智慧，还要掌握现代管理方法。”定西马铃薯产地市场负责人强调，“传统的粗放式管理已经难以适应新时代产地市场的发展需求，只有新型人才的加入，才能真正推动标准化、现代化经营模式的落地。”

　　面对这些发展中的问题，甘肃正多措并举推动农产品市场体系现代化。“现代化市场体系正加快健全，推动期货与现货市场联动，探索‘订单农业+期货保险’模式，稳定农户收益。”甘肃省农业农村厅市场与信息化处处长鲁明介绍，通过引入智能分选设备、区块链溯源等新技术，不断提升产品分级标准化水平和质量可信度，为品牌化建设奠定基础。同时，加快构建多层次人才培训体系，强化新农人、骨干农产品经纪人、采购商经销商队伍、批发市场管理者队伍、乡村好主播等市场主体培育。推动“产学研”协同，引入数字化手段提升技术服务覆盖率，为产业高质量发展夯实基础。

　　据了解，农业农村部将在产地市场体系建设方面持续发力。重点围绕农业农村现代化发展需要，以服务产区、保证供给为目标建设现代农产品产地市场体系，以智慧化、信息化为核心建设农产品市场信息监测预警和服务体系，以品牌化、标准化为引导建设现代农产品营销服务体系，以组织化、规范化为路径培育现代农产品市场主体，以法制化、制度化为措施健全农产品市场体系管理机制。

　　在黄土高原的沟壑梁峁间，甘肃省正以产地市场建设为核心支点，打造全链条协同发展的现代农业产业体系，实现农产品“产得出、存得好、运得畅、卖得俏”的完整闭环。展望未来，随着产地市场体系的持续优化升级，这些现代化交易平台将成为带动区域经济发展的强劲引擎，不仅能让“甘味”农产品突破地域限制走向全国，更将助力甘肃特色农业实现高质量跨越式发展。