喜茶门店的芭乐饮品

　　 商报讯（实习生　邱靖淇　记者　张宇帆）从“711”超市到全家便利店，从“霸王茶姬”到“古茗”，一股芭乐风潮正在席卷杭州各大商圈。水果芭乐成为爆款的背后，是线上社交平台与线下实体商家在共同发力。据社交平台数据显示，抖音“芭乐饮品”话题播放量已突破5.2亿次，芭乐已然成为今夏饮品消费市场的亮点。

　　多款搭配花样翻新　年轻群体成消费主力

　　“最近到店的顾客，80%以上都会点芭乐系列饮品，不管是冰奶款还是果茶款，销量都稳居前列。”杭州in77古茗门店的工作人员介绍，进入7月以来，门店芭乐果茶日均销量较上月翻倍增长。古茗门店内芭乐饮品热销仅是市场的缩影。在多家奶茶门店内，芭乐口味搭配上各类茶饮也玩出不少新花样。例如沪上阿姨推出芭乐搭配针叶樱桃、树番茄的发光瓶系列；山下奶司把芭乐和树莓、酸奶融合；奈雪、PAOPAO则创新芭乐加抹茶的独特组合，多重鲜果、奶味、茶底混搭，丰富口感层次。在杭州，从武林商圈、钱江新城等核心商业街区，到下沙大学城、滨江产业园等年轻群体聚集地，不少连锁茶饮门店都将芭乐系列新品摆在核心位置，成为了门店主推爆款。

　　芭乐风潮席卷现制茶饮门店的同时也带火了便利店即饮市场。在全家、“711”等便利店的冰柜中，各类瓶装芭乐果味茶饮占据醒目区域，单价集中在6—12元的平价饮品最受欢迎。武林中心的“711”便利店店员介绍，夏日高温天气带动冷饮消费，芭乐饮品凭借清爽口感，成为近期冰柜饮品销量前茅的品类，不少消费者走进店内都会选购芭乐风味的果味茶饮料。

　　与此同时，芭乐风味饮品的爆火也带动了多元芭乐风味制品，就连线下甜品店也趁着芭乐风潮同步上新了芭乐冰淇淋、芭乐雪糕、芭乐蛋糕等产品。

　　线上线下积极互动   助推“芭乐”饮品成今夏爆款

　　色泽艳丽，口味独特是芭乐元素爆火的原因之一，线上线下互动助推则是这股芭乐潮流兴起的重要助力。“崎本的店”店员坦言，芭乐粉嫩的外观吸引到很多年轻女生，不少人都是看到小红书上的笔记推荐前来购买。

　　事实的确如此，据社交平台数据显示，抖音上有关“芭乐饮品”的话题播放量已突破5.2亿次，小红书相关笔记超7.5万篇。其中，沪上阿姨芭乐系列饮品更是因为线上交流火爆而交出亮眼成绩单，短短两天销量突破100万杯。

　　喜研茶饮咨询公司的顾问张先生分析认为，年轻化、氛围感十足的产品颜值，让芭乐饮品具备了极强的社交传播属性。粉色系的饮品外观、清新的夏日风味标签，搭配精致的包装设计，极易形成社交种草效应，让芭乐饮品快速从众多夏日茶饮中脱颖而出，形成“种草—打卡—消费—传播”的良性循环，进一步放大了芭乐饮品的市场热度。在他看来，未来以芭乐为代表的差异化小众水果饮品，有望从夏日限定爆款，成长为茶饮市场的常态化热销品类，为饮品消费市场注入全新增长动力。