在长兴瑞专茶场，茶叶鲜叶铺满了加工车间，工人们穿梭其间，迎来了一年中最忙碌的时候。他们通宵工作，制作的茶叶正是紫笋茶。

　　一壶紫笋，半卷江南。3月22日，以“醒春好茶事”为主题的2025长兴紫笋茶春茶品鉴会在长兴芳草地度假酒店举行。品鉴会上，2025四季水口活动发布、研学路线发布、大唐贡茶生产加工基地授牌等，让大家更深入触摸千年贡茶的脉络，品味非遗技艺的温度。

活动现场

　　自唐代起，紫笋茶便以“形如紫笋、香胜兰蕙”闻名。其名由茶圣陆羽所著的《茶经》中“紫者上，绿者次；笋者上，牙者次”的论述得来，陆羽称紫笋茶为“芳香甘冽，冠于他境”。顾渚山建有唐代第一座皇家茶厂大唐贡茶院。紫笋茶从唐代770年开始，一直到清代1646年，被列为贡品近千年，为众多文人墨客交相赞誉和追捧。

　　水口乡是长兴紫笋的主产区之一。水口乡乡长周橙橙表示，近年来，水口乡坚持“文化为魂、产业为基、民生为本”的发展理念，走出了一条水口特色的茶文化振兴之路。

　　水口乡积极发展茶旅结合的休闲观光旅游产业，依托大唐贡茶院重点打造全域茶文化旅游景区，每年吸引500多万游客品味紫笋茶、体验茶文化；联合当地茶企、民宿，打造“贡茶古道越野”“亲子采茶研学”等特色项目，带动周边农户年均增收2.3万元；开发桂花红茶、紫笋茶糕点、茶啤等20余种衍生产品，年累计营收超100万元。值得一提的是，水口乡作为全乡域开放式茶文化旅游景区，依托长兴芳草地度假酒店，推出“采茶+炒茶+茶厂参观”的一站式体验。

茶文化体验

　　品鉴会现场还推出了“找茶好市”，唐煎茶、茶农现场炒春茶等，让大家进一步全方位了解紫笋茶。现场冲泡的紫笋茶春茶，也吸引了不少游客品鉴体验，大家的“品后感”是“很鲜”。

现场炒春茶

　　“我们353亩生态茶园的茶叶，今年品质稳定提升，已经有不少订单了，很多老顾客反复购买。”长兴紫笋茶产业农合联秘书长、长兴瑞专茶场有限公司负责人林银屏说道。这次远道而来参加品鉴会的俄罗斯客商谢尔盖正是他们的老客户。谢尔盖表示，紫笋茶是中国的名茶，在俄罗斯很受欢迎。

　　据了解，长兴县目前茶园总面积15.02万亩，产茶乡镇11个，主要分布在和平镇、泗安镇、水口乡等乡镇，茶叶农户约9000余户。2024年茶叶总产量5024吨，总产值18.1亿元。其中，春茶总产量3086吨，总产值16.55亿元。